お盆休みは、
日々の仕事に理解してもらってる
家族の為にと終日調理をしてました。😅
友人家族たちを招いて。

仕事の合間に見てる、スモーカーを
使いこなすアメリカの本場のBBQに憧れて
前日から漬け込んだ、リブや肉類
を焼きまくりました。
じっくりスモークし
何とか完成しましたが…。
濃いめの味付けに仕上がってしまった。

何だかんだで、1番上手くいったのは
学生時代のバイト先で学んだピザでした😅

ピットマスターへの道は険しい…。

今日からまた、お仕事頑張りマス。

8月のお休みは
木曜の定休日（11日山の日含む）と
14日（日）をお休み頂きます。
よろしくお願いします。🙇‍♂️

先日、BMW・R100RSがオーナーさんにご協力頂き
カスタムフロントさんの取材を受けました。

アングルの撮り方は、さすがプロ。
後で、iPhoneで撮影しすると良い感じの写真が撮れました。
３５℃の炎天下の中、オーナーさんにご協力頂き走行動画も撮影させてもらいました。

暑い中、ご協力本当にありがとうございました。
カスタムフロントさんのWEBサイトにアップされるのが楽しみ。

常盤台がオープンして
おかげさまで2年経過しました。
初めは、実家のガレージでやってましたが
ご近所騒音問題もあり物件を探してました。

そして工務店の資材置き場だった
この物件を見つけ2ヶ月半かけて
工事して造りをしました。
初めは電気もなく、電気屋さんと
東電にお願いし電柱を建て貰いました。
つい、この前の様な…。
でも、もう2年以上前…。
様々な方々に助けてもらい
色々な新しい出会いもあり、再会もあり
何かに導かれてるかのように
進んで行きました。

「ヤベー、もう月末だ。」
みたいな日々を常に送り続けてるので
3年目はもうちょっと
上手にまわして行きたいなぁ。

R400のオーダーを頂きました。
駅から暑い中、徒歩で訪ねて下さいました。
ありがとうございます。

「ホームページ見てました。
いい感じに仕上げて下さい。お任せします。」と。
こういったご依頼は、本当に嬉しい。
「地道にやってて良かった。」
としみじみ。
元々の状態を活かし
ご期待に添えられるよう仕上げて行きます。