お盆休みは、
日々の仕事に理解してもらってる
家族の為にと終日調理をしてました。😅
友人家族たちを招いて。

仕事の合間に見てる、スモーカーを
使いこなすアメリカの本場のBBQに憧れて
前日から漬け込んだ、リブや肉類
を焼きまくりました。
じっくりスモークし
何とか完成しましたが…。
濃いめの味付けに仕上がってしまった。

何だかんだで、1番上手くいったのは
学生時代のバイト先で学んだピザでした😅

ピットマスターへの道は険しい…。

今日からまた、お仕事頑張りマス。